Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Verkställande inom mat och dryck
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Verkställande inom mat och dryck som kan leda och utveckla verksamheter inom restaurang- och cateringbranschen. Rollen innebär att övervaka dagliga operationer, säkerställa hög kvalitet på mat och dryck, samt att driva affärsutveckling och kundnöjdhet. Du kommer att arbeta nära kökspersonal, servitörer och leverantörer för att skapa en effektiv och lönsam verksamhet. Det är viktigt att du har erfarenhet av ledarskap inom livsmedelsindustrin och förmåga att hantera budgetar, personal och kundrelationer. Du kommer även att ansvara för att följa hygien- och säkerhetsföreskrifter samt att implementera nya koncept och menyer som attraherar kunder. Rollen kräver stark kommunikationsförmåga, problemlösningsförmåga och en passion för mat och dryck. Vi värdesätter initiativtagande och förmåga att arbeta i ett dynamiskt team. Om du är engagerad och vill bidra till att skapa minnesvärda matupplevelser, är detta en perfekt möjlighet för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka dagliga verksamheter inom mat och dryck
- Utveckla och implementera affärsstrategier
- Säkerställa hög kvalitet på produkter och service
- Hantera personal och schemaläggning
- Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder
- Budgetansvar och kostnadskontroll
- Bygga och underhålla relationer med leverantörer
- Analysera marknadstrender och kundbehov
- Utbilda och motivera personal
- Rapportera till högre ledning
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom mat- och dryckesbranschen
- God kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien
- Starka organisatoriska och kommunikativa färdigheter
- Förmåga att arbeta under press och lösa problem
- Kunskap om budgetering och ekonomistyrning
- Erfarenhet av personalhantering och utbildning
- Flexibilitet och initiativförmåga
- Flytande svenska och goda kunskaper i engelska
- Passion för mat och dryck
- Kundfokuserad och serviceinriktad
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av ledarskap inom mat och dryck?
- Hur hanterar du stressiga situationer i en restaurangmiljö?
- Kan du ge exempel på hur du förbättrat kundupplevelsen tidigare?
- Hur säkerställer du att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs?
- Vilka metoder använder du för att motivera ditt team?
- Hur arbetar du med budget och kostnadskontroll?
- Hur håller du dig uppdaterad om trender inom mat och dryck?
- Kan du beskriva en utmaning du löst i en liknande roll?
